潮阳民间旧俗重视祭祀与诸神，以宗族血缘为标志的祠堂和以地缘为核心的庙宇比比皆是。祖祠由家庭或个人、坛庙由官府或民众营建，家中则设龛立神牌以供祭祀。祭神习俗本县与外地有同有异，而由当地民众树立起来的人神则颇具地方特色。
一、祭祀祖先
民俗重祖宗崇祀，故族必有祠、家必有龛。大乡巨姓建大宗祠以祀远祖；致富者必建祠以祀高、曾、祖、父4代；少数人还有为自己建祠的。全县祠堂数量甚多，仅赤寮就有祠堂63座。祠堂均置公烝产业，作为祭祀或奖励子弟学业与功名的经费。
族祭 由族长主持，族内成年男性子孙参加。祭品丰盛，有全猪全羊、五牲三馔、糖饼粿品等。祭礼严肃如仪，有些还于祠前演戏或纸影。祭后食祖公桌（午餐）；按功名、学历、辈分、年龄等分级分配胙肉等活动。
临时举行的族祭，主要是遇到族人升官、登第、华侨致富回乡等荣祖耀宗的大事，以告祭祖先。另外，遇到与外族械斗或与外族打官司得胜，或与之绝交，或处置“不肖子孙”等大事，也有临时“开龛门”举行族祭。
建国后，封建制度彻底摧毁，族祭自行消失。
家祭 即在家中厅堂设龛奉祀近祖，俗称“拜家神”，全家男女老少均参拜，不拘仪式，时节拜家神，纪念祖先，延续不辍。
二、祭祀诸神
县民所祀诸神，除官祭三祠（名宦祠、乡贤祠、忠义孝弟祠）中立本县的名宦、乡贤、忠义孝节等人物神牌149位外，其余所祀诸神与外地同。
官祭 由官府建庙设坛公祭。据清光绪《潮阳县志》载，本县文庙祀孔子以及从祀的先贤4位（复坚颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子）、先贤125位、先儒34位，共163位。在名宦、乡贤、忠义孝弟等三祠中，则崇祀本县官选人物149位。此外，官祭神坛还有社稷坛、风云雷雨山川坛、先农坛、厉坛（祭城隍为主神以及无祀者冥位）、文昌庙等。
群祭 县民膜拜佛、道，历来不分，主要的有福德老爷（俗称伯公）、协天大帝（关羽）、文昌帝君（也称梓潼帝君。西晋益州人张亚子）、天后圣母（林默娘、福建莆田湄洲人）、玄天上帝、东岳大帝（为泰山山神）、城隍老爷、三山国王（揭西的明山、独山、巾山山神的总称）、双忠圣王（张巡、许远）、吴许真君（吴猛、许逊）、风雨圣者（明揭阳人孙道者，民间奉为“雨仙”），尤以福德老爷更普遍，凡寨门、路口等几乎均有福德庙。
家祀 家祭诸神主要有灶神、地主爷、五谷母、床脚婆、天地父母、财神爷等。
地主老爷 城乡民家皆设“地主老爷”神位，每月初二与十六日定期奉拜，祭品不拘，饭菜果饼等均可，俗称“牙祭”。
灶神 俗称顺民公（正名为九天司命公），设“司命帝君”神位于灶台烟囱旁，传为司百姓善恶、禽畜兴衰，能消灾添福等。每年农历十二月二十四日“神上天”汇报人间善恶事，各家奉拜送行；正月初四日一早拜“神落地”，各家“耙鼎”（各户把锅鼎拿到巷头清除烟渍），祈望司命帝君“上天说好话，落地保平安”。
床脚婆 农历七月七日，家有未满15小孩者必奉为保护神，直至孩子“出花园”（满15岁）就不再奉拜了。
五谷母 农村每家在饭桌上挂神农像，每年农历六月十五日、十月十五日早、晚稻收成后，以饭菜鱼肉及粿品（由米糕捏成尖担、谷箩谷穗等）祭拜。
天地父母 设香炉于大门顶，每年正月初九日在门口或天井露天摆桌奉拜祈福。
财神 商店普遍设赵公元帅或陶朱公神位于龛中，较大的商店于农历六月二十四日办五牲、粿品、茶酒汤饭等祭拜并宴请伙计，也称“牙祭”。每月初一和十五也有祭拜。
妈祖 即天后圣母，县船民（民船或渔船）均于船头板下面设供，奉为水上保护神。
三、祭祀县民自树之神
县民素有崇忠、敬贤、感恩的传统，对有功于民者，设牌、造像奉拜纪念之。
大湖神 神庙在湖边乡。旧志载：大湖“传闻海神所居”、“湖中有伏龙，能兴云雨，号龙潭”，惟“年代无考”。但据以后出土的明弘治碑文记述湖神由来，乃古代漳州进士李龙，浪游海外，泊舟于此并坐化，被奉为大湖神。历代每有水旱灾，官府或县民必至此祈湖神消灾，著名者如韩愈刺潮阳期间，两祭于此；明潮州知识郭子章、潮阳知县沈淙、黄一龙等也曾祈雨于大湖神。
双忠圣王 宋熙宁年间（1068—1077），潮阳人钟英（军校）奉命带潮州贡物入京，归途经睢阳，从张（巡）许（远）二公庙带回神像和铜辊，建庙祀于潮阳东山，极受历代官民崇拜，对官民思想影响甚大，如文天祥、宋元翰、李木冈等。今县内外各地也有不少双忠庙。
大峰祖师 宋绍兴年间（1131—1162），蔡谆于蚝坪（今和平）所建的书斋，后被其孙蔡震改建为报德堂，纪念大峰建桥功德，奉行其积德行善宗旨，成为民间慈善机构。以后随潮人足迹传播至海内外，奉祀大峰祖师的善堂（社），民国时期曾达500多处。1985年，海内外仍有善堂（社）250多处。
宋大元帅 俗称“祭社公”。宋代至今潮阳留有多处宋军将士丛葬墓冢，至明初由贵山都部分村庄配祭。今谷饶、大坑、新陂、壬屿、新桥等地仍存9处，墓碑题字分别为“宋大元帅之墓”（丛葬）、“宋胡大夫之墓”、“宋谢妙山之墓”等。
乌丁公庙 宋代大布乡人陈乌丁倾家资开凿引水渠，解决大布、司马浦、蛟塘（今高堂）等大片农田灌溉与人民食用水源，民众感戴其功德，历代修墓建庙奉拜。
裕源古庙 俗称“古井宫”，在河溪区后头岭外古井渠旁，祀宋开沟之神（即主持开凿“十八古井”引水工程的潮阳知县张如愚等），华阳各受益乡历代奉拜。
王（銮）黄（一龙）二公庙 在直浦都兴隆市（今关埠区下底），祀明代潮阳知县王銮与黄一龙二公。王、黄先后修建潮水溪、黄公堤、围垦通济大港等项水利工程，乡民历代奉拜，以报其功。
总督爷宫 也称周王庙，奉拜清代初年总督周有德、巡按王来任为民请命、血疏奏请朝廷复界苏民，潮阳沿海深受迁界之害的乡村多有奉拜，以报其功。
太爷宫 在凤山、石井等乡。清雍正十年（1732）知县吴廷翰、县丞陈廷枚倡导开凿引水渠，自直浦都院后，经桥东、石井至竹山都凤山，解决各乡灌溉与饮用水源，石井、凤山等地建庙奉拜。
资料整理:洪文萍、马东涛、郑文豪