县民一日三餐，主粮大米，杂粮甘薯，古今皆然。平民三餐稀饭，或间甘薯；殷实人家则二粥一饭（干饭）。练江平原农户多把甘薯抽成薯纤，洗水取粉，然后用薯纤和大米煮成粥或薯纤饭；榕江南岸一带则薯米合煮而分食。遇宴客、年节、祭祖赛会则吃净米饭，且大部分用饭篱捞饭。日常用饭佐膳以自制咸菜、菜脯（萝卜干）、腌菜、乌橄榄为主，间有蔬菜、鱼类、肉类。宴客有“十大碗”、“十海碗”、“节节高”（12菜）、“满汉席”（16菜）等。喜庆饮色酒，丧事饮白酒；丧吊款客有斋席或面席（8碗）、走马席（8菜）。50年代趋向俭朴，大摆筵席之风不禁自废。70年代以来，庆吊宴客之风复盛；80年代更讲求营养丰富，品位多样。部分人家改喜庆宴客为馈送干料酬贺。
俗嗜嚼槟榔、饮工夫茶、食生鲜海味，历经千年，史志多有记载。
嚼槟榔。县民嚼槟榔，即以蒌叶（广东以潮阳产者最佳）裹切片的槟榔后醮贝灰粉入口咀嚼，“无时释口，亲朋往来，不具酒茗勿以为嫌弃，不设槟榔则称简慢。”贫家嫁娶聘礼惟以槟榔、蒌叶、鸡、酒而已；闹洞房时，人们总要新娘“敬槟榔”。近代食者渐少，建国后嚼者更稀，但民间以橄榄奉客时，仍称“请用槟榔”。民间俗语“槟榔一口（即一片）是个意”，表示物轻意重、礼薄情浓。
饮工夫茶。茶具有炉、锅、茶池（或茶盘）、茶罐（或茶瓯）、茶杯。民间泡工夫茶归纳为“高冲低倒拼命滴”，即开水泡入茶瓯时要把水锅高提，茶水倒入茶杯时茶瓯低提，尽量接近茶杯，尽快把瓯中的茶水均匀地滴干净，开始象“关公巡城”，继则“韩信点兵”，使每杯茶的容量相等，浓度相同。工夫茶一般为3杯，俗谓“茶三酒四旅游二”，意为喝工夫茶时3人最适宜。清代和民国时期，机关、学校、馆舍、士绅书房、岩寺、商行等皆设工夫茶具，款待宾客，宾主常饮。50年代以后，城乡各界喝工夫茶的人渐多，至80年代，几乎家家户户均嗜工夫茶。
食生鲜海味。清嘉庆《潮阳县志》载：“邑人所食大半取于海族，鱼虾蚌蛤，其类千状，且鱼生、蚝生之类，辄为至美。”“尚承蛮徼遗俗”。生食的海鲜有鱼生、蚝生、虾生等，腌制生食的有虾、蟹、蛏、薄壳、蟟蛁、红肉、钱螺、丁螺等。即使烹煮而食时，也不求深火，而以清中求鲜、淡中取味为止。
资料整理:洪文萍、马东涛、翁扬子