际云
潮阳谷饶古称赤寮，据资料记载，明洪武二十四年（1391），张创大迁来潮阳兴仁乡贵山都，在路边近水流之处搭寮而居，因常年缺水干旱，故取名赤寮。民国十六年，取五谷丰登之义，改称谷饶。谷饶镇历来民俗文化活动丰富多彩且颇具规模，“抢鸟饼”民俗就是其中之一。每年正月里都有成千上万人参加，场面人山人海、群情激昂，十分震撼。
“鸟饼”主要原材料是面粉、糖浆和酵母，制作就是面团揉匀后分成小面团，再挲成鸟形，然后入炉烤熟。其民俗意蕴是象征男性，这与古代传宗接代以及劳动力需求有着密切关系。据了解，“抢鸟饼”已有三几百年的历史。“鸟饼”起初是作为吉祥祭品供奉伯公，拜后吃了人人觉得好，大多梦想能够实现，后来就发展到向伯公祈求某事成功，便许诺事成用“鸟饼”若干来回敬伯公。若遇大户人家，回敬的“鸟饼”有时是上千斤。试想，这上千斤的“鸟饼”怎能吃得完，于是只能分赠给亲戚邻里或周边群众。那些分得“鸟饼”之人，吃后觉得当年诸事顺心，事业有成，尔后每逢有人送“鸟饼”时，不管是否熟悉，便前来抢领。就这样，“送鸟饼”民俗演变成了“抢鸟饼”民俗。这民俗在谷饶虽然仅是茂三村等五个社区特有，但是深受四乡八里群众的喜爱，不少相隔甚远的乡镇也有人慕名来抢，近些年甚至外省务工人员也前来参与。
据介绍，谷饶“抢鸟饼”主要是在正月的元宵夜、十六夜和二十夜，场面最为壮观的就是茂三村正月二十夜的“营伯公抢鸟饼”活动。
二十日晚上，笔者在谷饶历史文化促进会会长张伟智等陪同下，来到伯爷宫前，站在一铺户楼上从窗口向下观看，只见几名年轻力壮的乡民，站在一处建筑固定的高台上，有次序地向下面群众扔鸟饼。鸟饼装在红塑料袋中，每袋一对，袋口扎紧。抢时老弱不敢靠近，都是年轻人，有治安人在现场维持秩序，防止发生挤踏。虽然人潮涌动，呼叫声、呐喊声、欢呼声此起彼伏，但却杂而不乱。而扔鸟饼的乡民也甚有经验，几包抛东几包抛西，几包抛前几包抛后，因此大家基本是站在原地抢接。当然，那些高个子自然多抢几包，然后交由身边帮手保管。抢的时间有一个多小时，最后那些抢不到的，遇到抢得多的熟人，也分享一两袋，而老人和小孩，也有照顾到前面拿。大家基本是乘兴而来，高兴而归。
独特的民俗是地域文化的剪影，它蕴含着一方水土所特有的纯朴风貌与厚重渊源。正如汕头电视台记者徐影所说，赤寮“抢鸟饼”习俗不仅是抢一个好意头，更多表达的是当地人对新年的美好祝愿，他们带着祝福走向新的一年，为美好生活而努力追求！
